Úgy veszem észre, hogy én leszek itt a "Hogyan-lány" azaz asszony vagy mi...

Egyik angolórán az egészséges táplálkozásról beszélgettünk, leginkább arról szólt a cikk amit felolvastattak velünk, hogy a gyerekeket nagyon korán el lehet rontani az édességekkel. Amikor körbement a kérdés, hogy kinek mit eszik a gyereke vagy a gyerekteleneknél ő maga a kb. 6 családosból én voltam az egyetlen ahol nem kukíz vagy csoklet volt a válasz. Az enyimek a répát az almát - és mióta néha Süsüt nézünk - a (vad)körtét szeretik.

Az osztálytársnőm kérdezte, dehát hogyan csinálom ezt? Nem esznek egyáltalán csokit? De esznek, sőt néha gumicukrot is (fujj-fujj tudom rettentő káros) de egyszerűen nem áll idehaza hegyekben az édesség, ellenben ASDA-s kétkilós répacsomagokkal van teli a hűtő és Zsuzsi barátnémtól ellesett módon mostmár én is hordok magammal kisbicskát, hogy útközben már negyedelhessem az almákat, hámozhassam a répákat. :)

(Még májusban lestem el tőle - áldom is okosságát - és odahaza nyáron a Lehel piacról hazafelé menet már adagolhattam is így a tesókocsi tálcájára megmosott, megpucolt répákat. :))

Na de hát ott az örök ellenség a spenót - megjegyzem, mióta az eszemet tudom imádom ezt a mennyei eledelt - de szívemről fakadt drága magzatjaim nem díjazzák annyira.

Mi is megoldás? Hát az átverés, a spenótos pesztós tészta, biztosan van rá rendes recept is, én most a magam kikísérletezett módját osztom meg az érdeklődökkel.

Az alap: 10 tenyérnyi tészta (két felnőtt és két kicsi gyerek mennyisége nálunk) zutty bele a felforralt vízbe, majd lefedem, lezárom a villanytűzhelyet és 20 percig hagyom ázni (ANYUKÁM! Hála és köszönet ezért a tippért, így nincs sírás-rívás, hogy anya fúúújd, mert forró és anya éhes vagyok mikor hűl kiiiiii???).

Közben hagymát aprítok, nem egész apróra kicsit nagyobb darabokra hagyom, olajba dobom és megpárolom nem üvegesre (azt nem szeretik) hanem olyan fehéres, telt legyen. Gondolom azért érthető. Utána ráhajítok spenótot apróra vágva, lehet mirelit akár (mirelitből az otthon kapható zacskó kb. harmada elég egy ilyen tésztához, itt kis csomókba fagyasztják abból 5-6 darabot használok) kicsit pirítgatom, párolgatom, majd két evőkanálnyi zöldpesztószószt pakolok bele. Jól összekavarom és nyakonöntöm egy kis tejjel vagy tejszínnel - attól függ mi van itthon - szép krémes legyen, itt megkóstolom hátha kell bele egy kis só vagy egyéb fűszer és már csak hagyom, hogy kicsit rotyogjon.

Ha kész a tészta is akkor nyakonöntöm a spenótos szósszal - az egész kb. 20 perc mert míg a tészta "fő" addig simán megcsinálom a többit.

Sajttal tálalom.

Egy tipp még azután eldugulok, érdemes a végén kicsit összemixelni botmixerrel, mert az a hagymadarabokkal is végez :)

Ezúton is hálás köszönet az én csodás nővérem napfényes Firenzéjéből hozott konyhaművészetének amiből a trükköket merítem. :)

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.